Torréfaction de graines au four solaire dans le pays de Bray
Un brin de soleil dans vos assiettes
Ajoutez du craquant dans vos recettes
- Activité artisanale locale
- Utilisation d’une énergie propre
- Graines Bio origine France
Une production innovante, propre, durable :
Avec le four à concentration solaire, je torréfie des graines et fruits secs pour les transformer en encas sucré et salé et condiments.
Le four solaire est 100% autonome durable et réparable et fonctionnant uniquement avec les rayons du soleil, 5 m² de miroirs concentrent les rayons solaires sur une vitre, chauffant directement le four.
Les graines et fruits secs
Les graines utilisées sont des graines de lin, de courges, de tournesol et de sarrasin. Elles sont issues de l’agriculture biologique et d’origine Française, et même Normande pour les graines de lin.
Les noisettes sont d’origine Italienne, il n’y a actuellement pas de noisettes produites en agriculture biologique disponibles, les vergers en agriculture biologique étant utilisés uniquement pour la production d’huile de Noisette.
Le miel est produit en Normandie.
Intégrer des graines à notre alimentation est bon pour notre santé et permet de remplacer certains produits exportés comme le chocolat, les graines de sésame, les cacahuètes.
Et pour vous y aider, j’ai préparé un livre de recettes pour les 4 saisons pour utiliser nos produits avec des ingrédients simples que l’on peut trouver localement.
Les bienfaits des graines
Graines de courges : riches en magnésium, phosphore et zinc, qui favorisent la santé des os et l’immunité. Ils contiennent également des graisses saines, des antioxydants et des fibres.
Graines de sarrasin : Une céréale sans gluten riche en protéines et en fibres, qui peut favoriser la satiété et aider à réguler la glycémie. C’est aussi une bonne source de magnésium, de phosphore et de manganèse.
Graines de tournesol : riches en vitamine E, qui agit comme un antioxydant pour protéger les cellules contre les dommages. Ils sont également une bonne source de graisses saines, de magnésium et de sélénium.
Graines de lin : Riche en acide alpha-linolénique (ALA), un type d’acide gras oméga-3 qui favorise la santé cardiaque. Ils contiennent également des fibres, des lignanes (phytoestrogènes) et des antioxydants.
Noisettes : Une bonne source d’acides gras monoinsaturés, qui favorisent la santé cardiaque, et de vitamine E. Elles fournissent également du fer, du calcium et du magnésium.
Il est important de noter que ces graines et noix sont riches en calories, elles doivent donc être consommées avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Pourquoi Solé B’Rayon ?
